«Comment l’immense majorité de la population mondiale
en est-elle venue à penser que s’arrêter de manger quelques temps
est dangereux, impossible,- ou idiot?»
«Comme un drogué a besoin de sa dose régulière,
nous sommes tout autant dépendants
de nos doses alimentaires quotidiennes.»
«Il n’est pas de meilleur moyen de mourir trop tôt
que de manger trop, trop souvent, trop mal.»
«Aux records de longévité, nous préférons les records de mangeurs de boudin et de fromage, les records de taux de maladie d’Alzheimer,
de maladies cardiovasculaires, de cancer du côlon,
d’ostéoporose, d’arthrose, et mourir dans la souffrance!
Si ce n’est pas du masochisme, ça y ressemble beaucoup!»
«N’oubliez jamais: ce n’est pas parce qu’ils sont nombreux à avoir tort
qu’ils finissent par avoir raison.»
«Nous vivons n’importe comment, nous mangeons n’importe quoi,
et nous comptons sur la richesse publique
pour résoudre nos problèmes de santé,
dont nous sommes le plus souvent personnellement responsables.»
«Et si on s’arrêtait un peu? De manger, de courir, de se battre,
de se disputer des parts de marché!
Histoire de réfléchir un moment…»
«Je rêve de voir la suspension temporaire de l’alimentation
intégrée aux programmes de l’éducation nationale,
des écoles primaires jusqu’aux universités,
et, bien sûr, dans les facultés de médecine… »
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- Bernard Clavière -
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